Guest
Ви збережете цей рецепт на довгі роки ! БЕЗ ЯЄЦЬ !!! Розповім про всі нюанси та технологію. Це надзвичайно смачне дріжджове тісто на Різдвяний колач /калач В цьому відео я розповідаю багато корисної інформації по приготуванню тіста на дріжджах, правильна технологія важлива для отримання ідеального результата. Страва на Різдво. Інгредієнти : ПУЛІШ вода - 100 мл борошно - 100 дріжджі - 1 г кефір - 1 ст.л при кімнатній температурі 10-12 годин ТІСТО дріжджі - 15 г молоко - 350 мл цукор - 100 г весь пуліш -200 г ( опара ) борошно - 510-550 г ванілін - дрібка масло вершкове 82% - 65 г сіль - 10 г СИРОП вода - 100 мл мед або цукор - 10 г мак - 50 г ( сухий ) жовток - 1 шт. 1 ст.л води ВИПІЧКА 35 хв при температурі 165°С режим конвекція або 175°С при режимі верх/низ температура готового м'якіша 92°С/94°С Смачного ❤️
