Guest
Что может быть прекраснее обеда на свежем воздухе? Чудесное настроение и атмосферу создадут овощи и грибы приготовленные с любовью на мангале. Сегодня мы приготовим спаржу в беконе на решетке и шампиньоны на шампурах. Сначала помоем шампиньоны и срежем ножку, обваляем в масле с солью, перцем и паприкой, оставляем на 20 минут мариноваться. Теперь возьмем спаржу, обрежем заветренные кончики, и разделим пополам, если очень крупная, как у меня. Приварим 2-3 минуты на открытом огне, переложим в холодную воду со льдом, устроим шоковую терапию, так спаржа останется хрустящей. Далее приготовим соус: измельчаем молодой чеснок, добавляем оливковое масло и соль. Перемешаем спаржу в соусе, затем обмотаем лентами бекона и уложим на решетку. Шампиньоны нанижем на шампуры. И теперь всю вкуснятину отправляем жариться на углях, не забываем тушить разгорающийся огонь, чтобы наша красота не подгорела, и переворачивать шампуры и решетку. Как только шампиньоны и бекон станут румяными, можно снимать с мангала и подавать на ст
