Guest
🚩 Вы можете включить субтитры на Вашем языке. Это очень нежный, безумно вкусный шоколадно - апельсиновый торт, который наверняка Вы полюбите! Торт потрясающий, он достойно украсит любой праздник! Бисквит невероятно нежный и не нуждается в пропитке, а апелисиновый аромат в сочетании с шоколадом это просто БОМБА! ✅Ингредиенты: 👉БИСКВИТ: Яйца - 4шт. Сахар -120г. Растительное масло - 60мл. Молоко - 80мл. Какао - 2ст.л. (30г.) Мука - 100г. Разрыхлитель - 4г. (кто сомневается, можно больше) Соль - щепотка ✔ Выпекать бисквит при t 170°C, 50-60 минут ✔ Диаметр формы - 20см. ✔Вес 1 яйца приблизительно 65г. 👉АПЕЛЬСИНОВОЕ КРЕМЮ: Апельсины - 2шт. (вес 1 апельсина ~ 300г.) Сахар - 70г. Яйца - 3шт. Сливочное масло - 220г. ✔Диаметр 19см. (2 кольца) ✔В морозилку для застывания 👉ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ: Сливки (30-33 %) - 300мл. (200мл. 100мл.) Сливочный сыр - 100мл. Шоколад (50-60 % какао) - 200г. 👉Белый шоколад для украшения, шоколадная стружка. ✔Для покрытия торта я использовала этот же крем - 1/2 порции. ✔Яйца категории С1 (~ вес 65г.) ✔Вес торта 2кг. ✔Диаметр формы 20см. Для торта другого диаметра умножьте все ингредиенты на коэффициент: ✅ - - - - диаметр 16см. - - - - х 0,64 ✅ - - - - диаметр 18см. - - - - х 0,81 ✅ Диаметр моей формы 20см. ✅ - - - - диаметр 22см. - - - - х 1,21 ✅ - - - - диаметр 24см. - - - - х 1,44 ✅ - - - - диаметр 25см. - - - - х 1,56 ✅ - - - - диаметр 26см. - - - - х 1,69 ✅ - - - - диаметр 27см. - - - - х 1,82 ✅ - - - - диаметр 28см. - - - - х 1,96 📝🔈Небольшая ПАМЯТКА, которая поможет Вам в приготовлении тотов: 💎 Яичные белки, а также сливки вначале взбивайте на средней скорости до пышности, затем переходите на высокую. 💎Для того чтобы при взбивании крем не расслоился, соблюдайте температурный режим. (примерно одинаковый для всех ингредиентов) 💎Если же крем пошёл крупинками или расслоился, часто ситуацию можно спасти подогрев его на водяной бане или в микроволновке, а затем взбить до однородности миксером или блендером, после чего поставить в холодильник для застывания. 💎 Ганаш (сливки с шоколадом) слишком долго взбивать нельзя! 💎Продукты (какао, шоколад, сливочное масло, ... ) используйте качественные, т.к. от них зависит вкус и качество Вашего торта. 💎Для бисквита все продукты лучше брать одинаковой температуры, комнатной. 💎Чтобы бисквит не осел, перемешивайте ингредиенты аккуратными движениями направленными снизу вверх. 💎Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке, (режим Верх Низ). 💎Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой не доставая бисквит из духовки. Если она выходит сухой из бисквита, значит он готов, если нет, допекайте! ⭐Подписывайтесь на канал: ⭐Если Вам понравилось, ставьте 👍 нажимайте на 🔔 и делитесь видео в социальных сетях со своими друзьями. ⭐ Всем Спасибо и Большой Удачи! ********************************************************************** #тортрецепт #тортнапраздник #шоколадныйторт #апельсиновыйторт #снамивкусно #торт #тортснамивкусно #tastyfood #самыйвкусныйшоколадныйторт #самыйлучшийторт #самыйкрутойторт #шоколадныйтортсапельсином #шоколадноапельсиновыйторт #шоколадноапельсиновыйторт #самыйкрутойтортнапраздник #апельсиновыйторт #вкусныйторт #вкусныйшоколадныйторт #тортнановыйгод #торт2022 #шоколадныйтортнановыйгод #шоколадныйбисквит #бисквит #шоколадныйбисквитныйторт #бисквитныйтортскремом #шоколадныйбисквитскремом шоколадно апельсиновый торт
