кухня волжских мотивов

🌄Весна, зиждящаяся на молодости, раскрывающихся листьях, оживающей природе так и просила чтобы мы соединили все её дары в одной тарелке... 🤯И мы замешали все богатства природы в окрошку на квасе из сока берёзы и подали с хлебом на варенье из молодых сосновых шишек! 🌱Редис с молодой батвой, черемша, щавель, молодые побеги крапивы, корень лопуха, яйца и утка-конфи в тугом ароматом тесте с кардамоном! 🌾Ну и хлеб с сосновыми шишками на “материнской“ закваске!