Булочки - рулетики з сиром та чорницею

Булочки - рулетики з сиром та чорницею Інгредієнти на 8 шт: Тісто - борошно пшеничне - 350-400г; - вода - 80мл; - сіль - щіпка; - цукор - 70г; - пресовані дріжджі - 20г; - яйця - 2 шт; - вершкове масло - 35г. Начинка - сир - 300-400г; - яйця - 1 шт; - цукор - 3-4ст.л (до смаку); - чорниця - 150г. - крохмаль - 1ст.л (якщо начинка рідкувати). Спочатку замішуємо тісто. Яйця, сіль, цукор збиваємо, додаємо дріжджі, масло кімнатної температури, теплу воду. Все перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно. Вимішуємо тісто та залишаємо на 1,5 години підходити. Начика. Сир, цукор та яйце перетираємо до однорідності. Якщо потрібно, додаємо крохмаль. Готове тісто ділимо на 8 рівних частин. З кожної частини формуємо рулетики. Для цього розтягуємо руками кожен кусочок тіста, викладаємо начинка, чорницю та закручуємо. Краї добре прищіпуємо. На рулеті робимо невеликі надрізи та залишаємо на 30хв підходити. Випікаємо при температурі 180