Как обеспечить идеальное количество блюд на раздаче фастфуда

Подключить iiko Если у вас в заведении есть линия раздачи с готовыми блюдами, то есть и необходимость поддерживать определенное количество готовых экземпляров на раздаче. Если их будет больше – вы потеряете на списаниях, если меньше – возникнет очередь и клиенты будут недовольны. Поэтому надо следить за продажами и вовремя отдавать команду повару на изготовление очередной партии. Это может делать iiko. Система знает необходимое количество и срок приготовления каждого блюда. Повар, приготовив и отдав на раздачу очередную партию, отмечает это на кухонном экране. С этого момента отсчет срока жизни этих блюд пошел. Если их осталось мало – iiko отдает поварам команду на приготовление. Если блюдо просрочено – сигнализирует, что его следует убрать. Кассир видит количество готовых блюд и оставшееся время хранения самой старой непросроченной партии и может стимулировать продажи, предлагая их гостям. Используя автоматическое управление свежестью блюд на разда