Паренча

Паренчу называют ещё деревенскими снеками и готовят впрок. 500 гр. Морковь 0,5 стакана сахара 1 ч.л. ванилина 2 ст.л. орехи, но это не обязательно. ‌Морковь очистить, залить водой и при слабом кипении под крышкой проварить 20 минут. Залить холодной водой, остудить. Порезать кружками 0,5 см толщиной. Ванилин смешать с сахаром. Противень застелить бумагой(я сушила в сушилке - так что у меня поддон), посыпать ванильным сахаром, выложить морковь в 1 слой, снова обильно посыпать сахаром. Посыпать орехами и вялить при 70 градусах 5 - 6 часов. Хранить в темном месте, в герметичной посуде. Приятного аппетита.