Торт Нежная осень

Торт Нежная осень - Ингредиенты: Для бисквита: 100 молотого миндаля 100 г сахарной пудры 3 яйца 2 белка 40 г муки 20 г сливочного масла Пропитка: сок 1/2 апельсина 3 ст.л. воды 4,5 л сахара Хрустящий слой с пралине: 50 г белого шоколада 25 г сливочного масла 2 ст.л. молотого миндаля половина получившегося пралине Пралине: 75 г обжаренного миндаля сок 1/2 апельсина (50 мл) 100 г сахара Клюквенный компот: 200 г клюквы 70 г сахара 4 г (порошкового) желатина Ванильный крем-мусс: 3 яичных желтка 40 г мелко