Постные голубцы из пекинской капусты с подливкой. Вкуснятина!

Постные голубцы из пекинской капусты: Для приготовления (3-4 порции) нам понадобятся: 1 шт. - пекинская капуста (большая) 2/3 ст. - рис 1 шт. - репчатый лук 1 шт. - морковь 50 гр. - корень сельдерея (по желанию) 50 гр. - корень петрушки (по желанию) 50 гр. - пастернак (по желанию) 2-3 ст.л. - томатный соус по вкусу - специи и соль Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. С пекинской капусты аккуратно снять большие верхние листы. Срезать толстую часть возле основания листа. Сложить в глубокую тарелку и залить кипятком на 10-15 минут. После чего воду слить. Лук почистить и порезать мелко. Морковь почистить и потереть на среднюю или мелкую терку. По желанию можно добавить корень сельдерея, корень петрушки и пастернак. Будет вкуснее и полезнее. Их также потереть на той же терке. На сковороду налить растительное масло, выложить порезанный лук и обжарить до мягкого состояния. Добавить потертые корешки и обжарить все вместе