Булочки с корицей и сырным кремм

Реплика знаменитых булочек “синабон“, но без заморочек с дрожжевым тестом. По вкусу просто 🔥 - 2 пласта готового дрожжевого слоёного теста - 50 гр сахара - 2 ст.л корицы - 50 гр шоколада (по желанию) - 20 гр сл.масла - 100 гр сгущенки - 250 гр рикотты. Тесто слегка раскатать в одном направлении. Смазать растопленным сл.маслом, посыпать сахаром с корицей и тертым шоколадом (у меня были шоколадные капли), слегка укатать скалкой. Свернуть в рулет и нарезать на булочки. Разложить будущие синнабоны в форму на расстоянии друг от друга и запекать 25 минут при 180 градусах. В это время готовим крем. Взбить сгущёнку миксером минуты 3, добавить рикотту и взбивать ещё пару минут. Смазать им горячие булочки, можно посыпать орешками или миндальными лепестками и сразу подавать. Приятно чаепития!