Video by ГОТОВИМ ДОМА

Гагаузский Булгур 🗒 Ингредиенты: ‣ растительное масло – 300 г ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ грибы – 300 г ‣ лук – 400 г ‣ морковь – 100 г ‣ болгарский перец – 100 г ‣ соль – по вкусу ‣ смесь сухих томатов – 1 ч.л ‣ паприка – 1 ст.л ‣ рис – 130 г ‣ полба мелкого помола – 130 г ‣ кипяток – 1-1,2 л 🍽 Приготовление: 1. На растительном масле обжариваем чеснок буквально минуту. 2. Туда же отправляем грибы и обжариваем до слегка золотистого цвета, убираем с огня. 3. Затем на том же масле обжариваем лук до слегка золотистого цвета и затем добавляем морковь и болгарский перец. Обжариваем еще минуты 2-3, добавляем хорошо промытый рис и полбу, перемешиваем и возвращаем грибы. Добавляем все специи, еще раз перемешиваем и выключаем плиту. 4. Перекладываем всё в форму для запекания или в горшочек. Заливаем 1 литр кипятка и убираем в разогретую духовку. 1 час запекаем при 200, после убавляем до 180 градусов и доливаем еще 200 мл воды по необходимости.