Как делают йогурт How to make yogurt

Каждому из нас знаком вкус йогурта (yogurt). sữa chua Этот замечательный продукт давно укоренился в жизни современного человека. Его воспринимают как должное и даже не задумываются над тем, какой путь прошел этот кисломолочный продукт, чтобы стать сегодня тем, за что мы его все знаем и любим.Многие считают йогурт современным изобретением. Однако история этого продукта уходит корнями в древние времена, когда кочевые народы, перевозили на конях или ослах молоко. С шерсти животных в молоко попадали бактерии, которые при тряске от ходьбы животного и жары создавало густой, кислый напиток, который потом долгое время не портился и сохранял свои свойства. Конечно, это только далекий предок сегодняшнего йогурта.Современный продукт весьма отдаленно напоминает тот древний прототип. Однако принципиально они похожи.Прошло много веков и йогурт приобрел широкую известность в Европе. По одной из версий это было вызвано болезнью короля Франции Людовика XI. Одно время король испытывал сильные боли в области живота и никакие средства не помогали, пока ему не предложили попробовать кисломолочный продукт из Турции. Людовика это чудесным образом исцелило, что и прославило йогурт.Слово «йогурт» пришло к нам из турецкого языка, что означает «сгущенный». Хотя первоначально в Русском языке, его называли «ягурт» и «югурт». #yogurt #интереснознать