Guest
Приготовьте чизкейк, который затмит любой из кафе! Основа: смешайте 50 г измельчённого печенья с 150 г растопленного масла. Выложите в разъемную форму и охладите. Для начинки взбейте 690 г сливочного сыра, 75 г сахара, 100 г сметаны, 2 ч. ложки ванильного экстракта и пряности по вкусу. Добавьте 3 яйца и перемешайте. Яблочную начинку сделайте так: нарежьте 3 кислых яблока, потушите с 50 г коричневого сахара, добавив 1 ч. ложку корицы и 2 ч. ложки кукурузного крахмала. Стрейзель: смешайте 55 г растопленного масла, 50 г муки, 50 г сахара и 20 г овсяных хлопьев. Соберите чизкейк: налейте сырную массу, добавьте яблоки и присыпьте крошкой. Запеките при 180 °C в водяной бане 60 минут. Оставьте остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Уберите в холодильник на ночь, нарежьте и наслаждайтесь с карамельным соусом!
