Guest
ЙОГУРТ ГРЕЧЕСКИЙ (закваска) со скидкой 10% Последствия восстановления кишечной микрофлоры Инструкция по приготовлению греческого йогурта 1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой 30... 40ºC; 2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения; 3. Молочную смесь оставить для ферментации. Молочную смесь до 1л оставить при температуре 24... 30ºC на 14-18 часов или 30... 36ºC на 8-14 часов, или 37... 40ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-40 ºC. Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить. 4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов. Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре 2... 8ºC не более трех суток. Греческий йогурт получается методом фильтрации классического йогурта. В результате чего удаляется молочная сыворотка, а йогурт приобретает плотную консистенцию и высокую пищевую ценность. Греческий йогурт отличается высоким содержанием белка в легкоусваиваемой форме и пониженным содержанием углеводов, низкой калорийностью, что делает его доступным для диабетиков, детей, спортсменов, людей, придерживающихся ЗОЖ, диет-программ и детокс-программ. Натуральный греческий йогурт является богатым источником витаминов, минералов и аминокислот. Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное употребление греческого йогурта оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем организма. Свойства и состав закваски для греческого йогурта В состав закваски входят традиционные штаммы бактерий, которые обеспечивают формирование невязкого сгустка, что существенно упрощает процесс отделения сыворотки при изготовлении греческого йогурта. СОСТАВ: Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. Закваска подходит для приготовления как греческого, так и классического йогурта. Весь процесс приготовления контролируется Вами и требует минимального участия. В результате Вы получаете полностью натуральный продукт без ГМО, консервантов, стабилизаторов и загустителей. Готовый греческий йогурт можно употреблять в чистом виде или использовать в кулинарии в качестве основы для заправок, соусов, маринадов и пр. Готовый продукт: - улучшает работу ЖКТ; - содержит витамины группы В и С, бактериоцидные вещества; - полезен детям и взрослым; - используется в диетологии, спортивном и детском питании, кулинарии. Некоторые натуропаты говорят, что козье молоко гораздо безопаснее и больше подходит для употребления человеком в пищу. “Козье молоко гораздо легче усваивается организмом. Содержание лактозы в козьем молоке значительно ниже, чем в коровьем. В связи с этим, людям с непереносимостью лактозы допустимо употреблять козье молоко в небольших кол-вах. При этом признаков аллергии не возникает.“ “ Авиценна считал, что козье молоко позволяет сохранить здоровье и ясность ума, а Гиппократ исцелил множество пациентов от чахотки с помощью козьего молока.“
