Еда с точки зрения учёного

Современный человек всеяден — он одинаково способен потреблять и мясную, и растительную пищу. Более того, наука уже разложила всю нашу еду на белки, жиры, углеводы, витамины и прочие мелкие составляющие. Сможем ли мы в ближайшем будущем синтезировать из этих элементов некую таблетку, порошок или пасту, которая закроет все наши потребности в питании? Развернутый ответ искали в компании популяризатора науки Александра Пушного и молекулярного биолога Сергея Харитонова. Новый эпизод видеоподкаста «Физики и лирики» уже доступен на платформе «Смотрим»