Guest
Салат - это важный элемент любого стола, хоть праздничного, хоть обыденного. Салаты играют важную роль в приеме пищи - стимулирую аппетит, способствуют лучшей усвояемости пищи, служат перебивкой между блюдами. Салат может играть не только вспомогательную роль. В жару салат может быть самостоятельным блюдом. А при различных диетах салаты просто незаменимы. Но не только пищевые свойства важны, но и эстетика. Салаты служат еще и украшением стола. Подача салатов, сервировка - это все тоже играет роль. Вкус, запах и внешний вид - все три составляющих должны присутствовать в салате. И именно поэтому салаты так популярны во всем мире. У нас скоро наступит настоящее время салатов - Новогодние праздники. В это время съедается масса салатов и именно на Новый год все стараются, кроме традиционных салатов, попробовать новые. Представляю вашему вниманию, в принципе, далеко не новый, но очень красивый, сытный, свежий и яркий салат. Как по мне, так это просто идеальный салат в котором соблюден баланс всех 3 компонентов пищи - вкус, запах и внешний вид. Встречаем салат с фасолью томатами, перцем и сыром. Получилось как-то длинно, но это реально идеальный салат. Он яркий, со свежим вкусом - отлично подойдет для начала праздника. Ингредиенты: Болгарский перец - 2 шутки Томаты - 4 небольших. Я использовал красные и желтые помидоры, так красивей Консервированная красная фасоль - 1 банка Лук - половина небольшой красной луковицы Чеснок - 2-3 зубчика Зеленый лук - 30 грамм Петрушка - 30 грамм Тертый сыр Моцарелла - 150 грамм Сметана - 3 столовых ложки Майонез - 2 столовых ложки Бальзамический уксус - 2 столовых ложки Сванская соль по вкусу - приблизительно 1 чайная ложка Овощи помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и отправляем миску. Режем зеленый лук и отправляем к овощам. Красный лук лучше готовить заранее - нарезаем полукольцами перекладываем в чашку и поливаем бальзамическим уксусом или бальзамическим соусом. Лук немного мнем и даем постоять несколько часов. Лук должен хорошо промариноваться. Если времени мариновать нет, то помните лук посильнее. Готовим заправку.Мелко шинкуем петрушку и 2-3 зубчика чеснока смешиваем с трем ложками сметаны и двумя ложками майонеза. Пробуем и если вы любите посолонее, солим. Я использовал сванскую соль. Красный лук я смешивал с соусом. Теперь смешиваем ингредиенты К овощам добавляем 150 грамм тертого сыра Моцарелла. Лучше именно этот сыр, так как он имеет достаточно нейтральный вкус. Выливаем соус и все хорошо перемешиваем. Ставим готовый салат в холодильник на пару часов. Этот салат является отличной прелюдией к основному приему пищи. Болгарский перц и томаты делают вкус салат свежим и ярким, маринованный лук придает кислинку, а фасоль с сметанно-майонезной заправкой делают его достаточно сытным. Такой салат хорош, как закуска к горячительным напиткам, а так же он будет хорош на следующее после праздников утро в качестве завтрака. Он достаточно легкий, но одновременно и сытный - хорошо пред прогулкой. Пробуйте.
