Enzyme lenken die Körperprozesse Enzyme sind Substanzen, die allen Mineralstoffen und Vitaminen vorgeschaltet sind. Es sind die biologischen Katalysatoren, welche bestimmen, ob Stoffe weitergeleitet oder miteinander verknüpft werden. Enzyme aktivieren sämtliche Nährstoffmoleküle. Enzyme lenken chemische Prozesse, indem sie diese beschleunigen oder verlangsamen oder gänzlich ausschalten. Ein Enzym ist ein „Schloss“ das nur den passenden Schlüssel durchlässt. In diesem Schloss werden auch Bausteine der Nahrung zerlegt und in zerlegtem Zustand an körpereigene Substanzen gekoppelt. Enzyme sind der „Zündfunken des Lebens“, weil sie an vielen biochemischen Prozessen im Organismus, - vor allem bei der Spaltung von Nährstoffen und der Verdauung -, beteiligt sind. Sie machen den Stoffwechsel erst möglich. Wir wissen, dass durch die moderne westliche Ernährungsweise dem Körper Enzyme entzogen werden. Die Folgen sind schnellere Alte
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