Guest
Салат Цезарь Как ни крути, это самый популярный салат в мире. Независимо от уровня заведения и повара, его подают все и везде 🥗 Существует несколько легенд, связанных с его появлением на свет, и одна из них – про повара Цезаря Кардини, который и придумал его в Америке 🗽 Он замешал вручную соус из желтков 🥚, мелко нашинкованного чеснока 🧄 и пармезана 🧀, добавил чесночные сухарики 🍞, а также пару капель вустерского соуса и оливкового масла 🫒 Сегодня цезарь готовят как угодно, но в этом нет ничего страшного – главное, чтобы было вкусно. Ниже моя версия этого доступного и очень вкусного салата. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты Для соуса: ⚪️2 яйца; ⚪️1 ч. л. горчицы; ⚪️1 зубчик чеснока; ⚪️50 г сыра; ⚪️1 ст. л. соевого или вустерского соуса; ⚪️2–3 анчоуса; ⚪️100 мл растительного масла; ⚪️50 мл сливок. Для салата: ⚪️1 куриное филе; ⚪️томаты черри; ⚪️200 г салатных листьев. Для гренок: ⚪️3–4 куска хлеба; ⚪️50 г тертого сыра; ⚪️2 зубчик чеснока; ⚪️растительное масло.
