Guest
Пропорции указаны приблизительные, т.к. я не замеряла количество ингредиентов: ОПАРА 150-200 мл Молодая закваска (ржаная опара) 2 ст.л. Мука пшеничная в/с 2 ст.л. с верхом Вода ТЕСТО 600 гр. Опара 150-200 мл Мука пшеничная в/с 130 гр. Мука пшеничная цельнозерновая 130 гр. Мука кукурузная 130 гр. Масло сливочное 20-30 гр. Сахар 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Молоко ок. 100 мл (не замеряла точно) НАЧИНКА Цветная капуста (заморозка) несколько соцветий Брокколи (заморозка) несколько соцветий Баклажан 1 шт. Кабачок 1 шт. Перец красный сладкий 1 шт. Томатное пюре или аджика по вкусу Чесночная паста: Чеснок 2-3 зубчика Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) 1 пучок Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Сыр 130-150 гр. Подробнее:
