Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ Свиная рулька — 1 шт. ✔️ Чеснок — 2 крупных зубчика ✔️ Морковь — 1 шт. ✔️ Репчатый лук — 1 шт. ✔️ Соль — 1 ст. л без горки (добавляйте по своему вкусу) ✔️ Чёрный перец горошком — 1 ч. л ✔️ Лавровый лист — 2 шт. ✔️ Гвоздика — 4-5 бутонов ✔️ Пиво — 1,5 л ✔️ Для глазури: • Мёд — 1 ст. л • Соевый соус — 1 ст. л • Сок апельсина — 2 ст. л • Горчица — 1 ст. л 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: • Рульку помойте, зачистите от загрязнений и нашпигуйте тонкими пластинками чеснока. • Далее переложите рульку в глубокую кастрюлю, добавьте к ней свежую очищенную морковь и луковицу, пару лавровых листочков и чёрный перец горошком, соль, цедру апельсина и бутоны гвоздики. • Влейте в кастрюлю пиво (светлое или тёмное) • Варите рульку на минимальном огне не менее 2,5 часов. Бульон должен едва побулькивать, а по окончании варки косточка должна начать отделяться от мяса. • Выложите рульку в форму для запекания и со всех сторон смазьте заранее подготовленной глазурью. Чтобы приготовить глазурь, нужно соединить сок апельсина, горчицу, соевый соус, мёд и тщательно всё перемешать. • Запекайте рульку при температуре 180 ℃ до красивого насыщенного цвета приблизительно 30 минут. Приятного аппетита!
