Guest
Цей рецепт підійде для тих, хто любить вологу, насичену паску. Швиденько занотовуйте, ще встигаєте спекти😘 ✔ 1 кг борошна (pівно!) ✔ 400 г молока ✔ 10 жовтків ✔ 100 г свіжих дріжджів ✔ 200 г масла ✔ 300 г цукру ✔ 100 г родзинок (я давала 200г) ✔ 1/2 ч. лож. солі ✔ цедра з 1 лимона. ◾Спочатку треба замісити опару. Дріжджі розводимо у теплому молоці і додаємо 100 г цукру і 200г борошна. Все добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвічі. ◾Після того, як суміш підросте- додайте решту цукру, жовтки, цедру з лимона, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати розтоплене, але охолоджене масло. Miсити приблизно 10-15 хв., поки тісто не почне відставати від рук! 1 тоді додаємо промиті родзинки.
