Рассольник с перловкой и солеными огурцами.Как вкусно и правильно приготовить рассольник с перловкой

Рецепт вкусного рассольника с перловкой: мясной бульон 3-4 литра перловая крупа 100 грамм соленые огурцы 5-6 шт. лук 2 шт. морковь 2 шт. сельдерей 1 ветка картофель 5 шт. чеснок лавровый лист аджика соль подсолнечное масло на кастрюлю 4 литра Для говяжьего бульона: Морковь Сельдерей Лук Репчатый Лук порей Зеленый лук Тимьян Лавровый лист Чеснок Перец Кориандра Петрушка Соль Как сварить рассольник с перловкой: Варю насыщенный, вкусный говяжий бульон. Я добавляю сельдерей, морковь и лавровый лист. Когда бульон готов мясо нарезаю на некрупные куски и оставляю в бульоне, чтобы оно не было сухим. Зальем перловую крупу кипятком на 30 минут. Огурцы нарезаю некрупным кубиком. В кастрюлю добавляю растительное масло и начинаю бланшировать огурцы, примерно 15 минут. Нарежу некрупным кубиком морковь и лук. В отдельную кастрюлю отправляю обжариваться лук. Когда лук подрумянился, следом идет морковь. На этом этапе можно добавить специи чтобы они обжарилась: аджика. Картофель нарезаю некрупным кубиком. В бульон отправляю овощи и перловую крупу. Картофель добавляю через 20 минут и корректирую суп по соли. А затем добавляю соленые огурцы и рассол.