Guest
Мясной пенек Время приготовления – 4 ч. 15 мин. Стоимость – 750 р. Ингредиенты: Свиные ребра – 1 кг. 200 г. Соево-кунжутный соус – 2 ст. л. Картофель – 5 шт. Лук – 2 шт. Свинина – 300 г. Помидоры – 1 шт. Чеснок – 6-8 зуб. Майонез – 150 г. Грибы (маслята) – 300 г. Сыр – 150 г. Соль, черный перец – по вкусу Приготовление: Сначала маринуем свиные ребра в соево-кунжутном соусе. Закрываем пленкой и оставляем на час. В отдельную посуду нарезаем картофель, лук, свинину, продавливаем чеснок, добавляем нарезанный помидор, солим и перчим. Также добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Закрываем пленкой и также оставляем на час. Берем 2 шпажки и из 2 половинок ребрышек формируем нашу заготовку в форме пенька. В центр выкладываем всю картофельную начинку. Укутываем все в пергамент, а потом – в фольгу. Ставим в разогретую на 200* духовку на 2,5 часа. Вынимаем противень, аккуратно открываем фольгу и пергамент и выкладываем сверху пенька нарезанные грибы. Снова ставим наш пенек (уже не закрывая фольгой и пергаментом) в духовку на 180* на 30 мин. за пару минут до готовности посыпаем пенек натертым сыром. Праздничное блюдо готово!
