Метод двойного приготовления стейка

Метод двойного приготовления стейка 🔻Наполните емкость устройства для су-вида водой и включите нагрев, выставив температуру на 3–4 °С ниже желаемой температуры готовности стейка. 🔻 Приправьте стейк солью и свежемолотым черным перцем, затем упакуйте в вакуумный пакет вместе с кусочком сливочного масла. 🔻 Готовьте альтернативный стейк или стейк из обычной отечественной говядины в су-виде 2 часа. Все, что в предыдущем методе приготовления мы говорили о стейках из нетрадиционных отрубов, верно и тут. 🔻Достав стейк из пакета, как следует обсушите его бумажным полотенцем. Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте масло и обжаривайте стейк, переворачивая его каждые 30 секунд до получения желаемой корочки. Приятного аппетита!