Guest
Колбаски мититеи. Всем привет 👋. Сегодня готовим традиционное блюдо молдавской и румынской кухни- Мититеи. С виду они напоминают маленькие колбаски без оболочки. В фарш обязательно добавляется сода,благодаря чему они получаются очень нежными и пышными. Давайте перейдём к приготовлению. 📝Ингредиенты : 💠фарш 500 г 💠соль 💠перец 💠чеснок 3-4 зубчика 💠сода 1/3 ч.л. 💠крахмал 1 ч.л. 💠молоко или бульон 50 мл 🧑🍳Приготовление: 1️⃣В фарш добавляем соль,перец,чеснок,крахмал и немного соды. Сода даёт особую мягкость и пушистость. Все хорошо перемешиваем и добавляем молоко или бульон. Фарш хорошенько отбиваем,чтобы раскрылись волокна мяса и ставим в холодильник минимум на 1 час. 2️⃣Спустя время из фарша формируем небольшие колбаски. Обжариваем их на растительном масле со всех сторон под крышкой. Готовим любимый гарнир и наслаждаемся мягкими и сочными мититеями. Приятного аппетита 😋.
