Guest
Готовим американские булочки с корицей - СИННАБОНЫ. Сравниваем два варианта заливки, дорогой с бюджетным. Все выводы в видео) Подпишись на канал “Что Приготовить“ - 🍩Синнабоны Расчет на 18 -20 штук, V стакана - 250 мл, выпекаем при 180* С 18-25 мин Опара: 300 мл молока (1,2 стакана) 5 г сухих дрожжей ( 1ч.л 2/3 ч.л) или 15 гр прессованных 20 г сахара (1 ст. л. без горки) 150 г муки (1 стакан ) Тесто: опара 500 г муки (3 стакана) 4 г соли (0,5 ч. л.) 100 г яйца (2 шт.) 60 г сахара (2,5 ст. л.) 100 г сливочного масла (0,5 пачки, размягченного, лучше использовать жирностью не менее 82%) Начинка: 100 г сливочного масла (размягченного) 150 г сахара (0,75 стакана объемом 250 мл) 20 г корица (порошок 1,5 ст. л) Заливка на сливочном сыре: 50 мл молока (2,5 ст. л.) 50 г сахарной пудры (2 ст. л.) 250 г крем-сыра (маскарпоне) Заливка на сметане:
