Guest
Розы из вареной свеклы украсят и сделают любой обед/ужин торжественнее, и свекла обладает самым подходящим цветом. Размеры цветов зависят от размера корнеплода, а количество от Вашего желания. Чтобы удобнее было работать, свёклу надо промакнуть полотенце или салфеткой, она не будет такая скользкая. Нож нужен небольшой и очень острый 1 способ: - лучше выбирать свёклу среднего размера - разрезать пополам, нарезать полукругами, как можно тоньше (для одного цветка 7-10 лепестков ) - выложить их в ряд от меньшего к большему, так чтобы каждый следующий покрывал предыдущий наполовину - начиная от меньшего свернуть в плотную трубочку, медленно и аккуратно 2 способ: - лучше выбирать свёклу небольшого размера и круглой формы - нарезать на тонкие кружочки - разложить их от меньшего к большему - на каждом кружке сделать надрез до середины - вырезать маленький кубик из обрезков, надеть его на край зубочистки. Зубочистку лучше взять потоньше - взять самый маленький кружочек и в месте разреза наложить один край на другой, чтобы получился конус - нанизывать на зубочистку так, чтобы она проходила через 2 края, скрепляя конус - пододвинуть первый лепесток ближе к кубику - таким же образом надевать остальные кружочки по возрастанию, количество лепестков на ваше усмотрение - воткнуть такой цветок можно в салат или сделать ему пенёк из кубика свёклы или огурца Как сварить свёклу: - корнеплоды хорошо отмыть от земли - свёкла вариться в мундире и по возможности с хвостиками, чтобы сохранить сок внутри, можно их немного укоротить - свёклу заливают холодной водой и доводят до кипения, далее на среднем огне - время готовности зависит от сорта, свежести и размеров, лучше выбирать небольшие , обычно от 30 до 60 минут с момента закипания, доливать воду по необходимости, она должна покрывать свёклу - солить не нужно - чтобы проверить готовность - проткнуть вилкой, она должна легко входить - оставить под струёй холодной воды на 10 минут, перепад температуры доведёт свёклу до готовности и легко очистится
