Guest
L’estate è piena di colori e @cookergirl7209 li ha messi tutti in questa insalata 🌿💥 Veloce, colorata e zero subito! 🔥 Insalata di orzo -6 persone 1 cipollotto 1 melanzana 2 peperoni 2 zucchine 1 manciata fagiolini 2 pomodori Basilico Olio evo 400g orzo cotto Cominciamo tagliando la melanzana a cubetti. Lasciamola poi riposare 30 min. insieme ad abbondante sale, così da farla spurgare. Affettiamo il cipollotto, lasciamolo rosolare in abbondante olio evo, quindi uniamo i peperoni tagliati a cubetti. Cuociamo 10 min. Passiamo le melanzane sotto l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso, strizziamole, quindi uniamole in padella. Lasciamo cuocere 5 min. Quindi aggiungiamo anche i fagiolini tagliati a tocchetti. Cuociamo 5-8 min, poi aggiungiamo le zucchine a rondelle che cuoceremo solo 3-4 min., per mantenerle croccanti. Da parte grattugiamo la polpa di due pomodori, condiamo con abbondante olio, sale, basilico spezzettato con le mani. Uniamo l’orzo cotto e freddato, poi le verdure intiepidite. Regoliamo di sale e olio, serviamo. #giallozafferano #ricette #reel #creator #insalata #orzo #verdure #gz #ricettegz #sogood #wow #foodie #giallozafferanocreators #delicious #yum #estate #summer #ricetteestive #summerrecipes
