Сдобные ватрушки (весовые) - 350 сортов - 1940 г.

Uploaded By: Myvideo

Published on

21 Jan 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Рецепт весовых сдобных ватрушек по книге Плотников П.М., Колесников М.Ф. - 350 сортов хлебо-булочных изделий - 1940г. Рецепт переложен мной с дрожжей на КМКЗ и дрожжи. Что такое КМКЗ см. ниже. Рецепт на 600г муки, 1 стандартный противень 42x35 Тесто на изделия “Венская сдоба“, готовится одинаковым образом для многих сдобных изделий 1940 года. Ватрушки весовые как и обычные сдобные лишь одно из возможных изделий на этом тесте. Опара 0:15 КМКЗ (любая, вл. 190%) 52,2 мука в.с. 282 молоко (35С) 210 дрожжи свежие 18 сахар 24 брожение 1ч при 29-30С Тесто 1:47 соль поваренная 6 сахар 78 мука в.с. 300 масло 120 яйца шт. 1,98 ванильный экстракт 3 ч.л. Итого 1095,18 масло растопить и перемешать с яйцами, соль. и сахаром. Тесто бродит 1ч при 30С Начинка на ватрушки весовые 4:00 творог русский 750 сметана 225 сахар 250 яйца шт. 0,9 ванильный экстракт ч.л. 4 все перемешать и настоять, пока готовитс

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/cWxvRmZ5UWFydTJFaVpyRlVtWjA0d2RUM2szd29CUjlrZjRQUGtHR1lMOD0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Булочки сдобные с начинкой из фейхоа. Ароматное чаепитие вам обеспечено.

23 hours ago

00:09:58

Булочки сдобные с начинкой из фейхоа. Ароматное чаепитие вам обеспечено.

8 20%

Сдобные домашние булочки.

5 days ago

00:04:06

Сдобные домашние булочки.

5.9K 5%

Завтрак в русском стиле: ватрушки с творогом

1 week ago

00:05:08

Завтрак в русском стиле: ватрушки с творогом

7K 83%

Пирог Невидимка | Сдобный блог

1 week ago

00:00:19

Пирог Невидимка | Сдобный блог

39 85%

Сдобный пирог с вареньем. Рецепт сдобной выпечки.

1 week ago

00:00:58

Сдобный пирог с вареньем. Рецепт сдобной выпечки.

31 23%

Творожный пирог с изюмом. Рецепт сдобного пирога.

1 week ago

00:00:41

Творожный пирог с изюмом. Рецепт сдобного пирога.

13 41%

Пуховые БУЛОЧКИ Розочки Как приготовить нежное, воздушное тесто и как красиво формовать из теста

7 days ago

00:07:13

Пуховые БУЛОЧКИ Розочки Как приготовить нежное, воздушное тесто и как красиво формовать из теста

978 26%

ШИКАРНЫЙ Сдобный пирог Мой ХОДОВОЙ рецепт на каждый день

1 week ago

00:05:01

ШИКАРНЫЙ Сдобный пирог Мой ХОДОВОЙ рецепт на каждый день

372 5%

Легендарное Хрущевское тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно!

2 weeks ago

00:04:43

Легендарное Хрущевское тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно!

1 53%

Булочки с маком. Сдоба с маком. Рецепт Выпечки.

2 weeks ago

00:00:27

Булочки с маком. Сдоба с маком. Рецепт Выпечки.

20 42%

С каждым днём вкуснее и мягче.Ботлихский пирог с двумя начинками/Pie with dried apricots and nuts

2 weeks ago

00:15:19

С каждым днём вкуснее и мягче.Ботлихский пирог с двумя начинками/Pie with dried apricots and nuts

1 20%

Булочки с маком Быстрый замес теста без опары | Танюшина кухня

2 weeks ago

00:08:13

Булочки с маком Быстрый замес теста без опары | Танюшина кухня

1 72%

Идеальная выпечка к чаю! Тертый пирог с яблоками | apples pie

2 weeks ago

00:05:16

Идеальная выпечка к чаю! Тертый пирог с яблоками | apples pie

1 63%

Пуховые БУЛОЧКИ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

2 weeks ago

00:07:21

Пуховые БУЛОЧКИ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

1 6%

сдобные булочки

2 weeks ago

00:00:33

сдобные булочки

5 94%

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ к чаю Как приготовить удачное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, которое НЕ ЧЕРСТВЕЕТ

2 weeks ago

00:06:26

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ к чаю Как приготовить удачное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, которое НЕ ЧЕРСТВЕЕТ

40.1K 90%

Пышный пирог с мясом и картошкой. Сдобный, сытный и невероятно вкусный

2 weeks ago

00:19:38

Пышный пирог с мясом и картошкой. Сдобный, сытный и невероятно вкусный

1 15%

Сметанники,ватрушки со сметанной начинкой.

2 weeks ago

00:13:13

Сметанники,ватрушки со сметанной начинкой.

1 81%

Приготовьте эти БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ, сдобное тесто/Buns with jam and crumb

2 weeks ago

00:13:33

Приготовьте эти БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ, сдобное тесто/Buns with jam and crumb

1 61%

Вкусные сдобные сибирские булочки - ШАНЕЖКИ.

2 weeks ago

00:01:29

Вкусные сдобные сибирские булочки - ШАНЕЖКИ.

128 44%

Ванильные булочки с изюмом. Готовим с Оксаной Валерьевной.

2 weeks ago

00:09:49

Ванильные булочки с изюмом. Готовим с Оксаной Валерьевной.

207 81%

Этот ПИРОГ хочется готовить, есть и готовить снова Воздушный Мягкий Красивый С НАЧИНКОЙ

2 weeks ago

00:06:30

Этот ПИРОГ хочется готовить, есть и готовить снова Воздушный Мягкий Красивый С НАЧИНКОЙ

342 82%

Булочки и пирог из сдобного теста с иргой. Ирга - ягода очень яркая и выигрышно смотрится в выпечке.

2 weeks ago

00:05:40

Булочки и пирог из сдобного теста с иргой. Ирга - ягода очень яркая и выигрышно смотрится в выпечке.

24 72%

Моё ЛЮБИМОЕ ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ и СОДЕ / Пирог с ЯБЛОКАМИ и ПИЦЦА

2 weeks ago

00:16:03

Моё ЛЮБИМОЕ ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ и СОДЕ / Пирог с ЯБЛОКАМИ и ПИЦЦА

1 14%

0 Comments

Guest