Заказ книги - Ножка ягненка Состав пряной смеси из расчета на 1кг мяса: Соль 10г Сахар 2г Чеснок гранулированный 2-4г Зира 2-4г Черный перец 1-2г Красный острый перец 0,5-1г Подкопчённая паприка 2-4г Розмарин 4-8г Основные этапы: Ножку ягненка натереть пряной смесью, запекать на непрямом жару при температуре 130-150 градусов с увлажнением 1,5-2,5 часа, затем еще 15-20 минут уже без увлажнения но с дымом при той же температуре. Обязательно зайдите
Hide player controls
Hide resume playing