Меню на Пасхальный стол 2024. Готовлю 10 Блюд Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Скумбрия с грибами в горячем маринаде 0:00 скумбрия - 2 шт. шампиньоны - 200 г лук - 3-4 шт. лимон - 1/2 шт. Маринад: вода - 750 мл уксус 9% - 100 мл масло растительное - 60 мл соль - 3 ч. л. сахар - 3 ч. л. лавровый лист - 2 шт. перец горошек черный - 10 шт. перец горошек душистый - 5 шт. 2. Закуска “Волованы“ 2:55 слоеное бездрожжевое тесто - 450 г яйцо - 1 шт. Начинка 1: сыр - 80 г яйца - 1 шт. чеснок - 1 зубчик оливки черные - 1 банка майонез Начинка 2: шампиньоны - 200 г лук - 1 шт. сметана - 150 мл мука - 1 ст. л. перец черный молотый соль Начинка 3: сливочный сыр - 170 г икра красная - 30 г укроп 3. Розочки из куриного филе 9:21 куриное филе - 650 г бекон - 12 полосок масло растительное - 4 ст. л. соевый соус - 2 ст. л. соль - 1/3 ч. л. приправа для курицы - 3 ч. л. 4. Салат “Поляна с розами” 12:19 картофель - 2 шт. морковь - 1 - 2 шт. яйца - 3 шт. сельдь соленая - 0,5 шт. майонез соль Маринад для лука: лук - 1 шт. соль - 0,5 ч. л. сахар - 1 ч. л. уксус 9% - 2 ст. л. горячая вода - 100 мл Украшение: яйца - 3 шт. молоко - 3 ст. л. соль черный молотый перец свекла - 1 шт. майонез - 1-2 ст. л. чеснок - 1 зубчик соль петрушка 5. Рулет с крабовыми палочками 19:28 лаваш тонкий - 2 шт. (200 г) крабовые палочки - 200 г яйца - 3 шт. сыр Фета - 150 г кукуруза - 100 г листья салата майонез - 180 г 6. Бутерброды с печенью трески 23:02 батон - 1 шт. печень трески - 1 баночка яйца вареные - 2 шт. майонез - 2-3 ст. л. огурец - 1 шт. помидор черри - 2-3 шт. оливки зеленые - 1 банка петрушка 7. Салат с пекинской капустой, перцем и сыром 25:36 капуста пекинская - 400 г кукуруза консервированная - 1 б. перец сладкий - 1 шт. сыр - 70 г майонез - 2 ст. л. перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу 8. Пасхальный кулич 27:02 молоко - 460 мл яйца - 5 шт. сахар - 260 г изюм - 200 г масло сливочное - 100 г дрожжи прессованные - 40 г мука - 1 кг ванильный сахар - 20 г соль - 1 щепотка корица молотая - 1/2 ч. л. Глазурь: сахар - 200 г вода - 2 ст. л. желатин - 1 ч. л. лимонная кислота - 1/4 ч. л. 9. Украшение для пасхальных куличей из Безе 34:28 сахар - 170 г яичный белок - 100 г сахарная пудра - 30 г краситель пищевой розовый, голубой, зеленый, желтый Глазурь: сахарная пудра лимонный сок 10. Яйца на Пасху 39:10 яйца - 10 шт. луковая шелуха бинт эластичный трубчатый №1 или №2 - 50 см