Немецкие колбаски на гриле и картофельный салат

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Предзаказ книги - ~9yk2P Встречи в Москве: книжная выставка на вднх (вечер), в 19:00 в Читай-городе (трц Европейский), в 18:30 Библио-Глобус Фарш свиной (75% плечо, 25% грудинка) 1кг Соль поваренная 20г Сахар коричневый 5г Чили перец 2шт Чеснок 1 зуб. Кинза 1 пуч. Лимон (цедра) 1шт Лайм (цедра) 1шт Сок 1 лимона Майоран сух. 3г/1кг или Эстрагон сух. 3г/1кг Салат картофельный: Картошка отваренная Лук репчатый Огурцы маринованные Бекон варено-копченый Петрушка Маринад, масло оливковое Капуста квашенная Горчица сладкая Чили перец очистить от семечек, мелко нарубить с чесноком и кинзой. Добавить к фаршу, охлаждённому до -2.. 2 градусов по Цельсию. Натереть цедру лимона и лайма, добавить соль, сахар, сок лимона, перемешать до однородности. Разделить фарш на две части, к одной добавить майоран, к другой эстрагон. Перемешать. Набить колбаски в натуральную баранью череву калибром 18-26мм, перекрутить по 7-9см. Оставить в холодильнике на 30-60 минут. Запекать на непрямом жару (либо в духовке при 190-200 градусах) 10-15 минут. Салат: лук нарезать соломкой, добавить маринад из под огурцов, немного помять лук, оставить мариноваться 20-30 минут. Картошку нарезать крупными кубиками, огурцы кружочками, смешать. Бекон нарезать, обжарить до подрумянивания, добавить к картошке. Лук отжать, добавить к картошке. К маринаду (1 часть) и добавить оливковое масло (3-4 части) смешать, заправить салат, добавить зелень петрушки. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Одноклассники - Google Лицензия Creative Commons Произведение «Немецкие колбаски на гриле и картофельный салат» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube