Guest
Ингредиенты:: сельдь крупная м/с 1 шт яблоко зелёное желательно кисловатое (семеринко) 1 шт белая несладкая булочка черствая 100 г молоко 100 мл половина средней луковицы сливочное масло 82% 100 г лимон пару ломтиков укроп, зелёный лук свежемолотый перец Сельдь очисть от кожи и косточек, подготовь два филе. Филе сельди поруби ножом на мелкие кусочки (важно, именно порубить, не блэндерить!) У булочки срежь корочки, а мякоть залей молоком. Когда пропитается отожми молоко, а мякоть отправь к сельди. С яблока сними кожу и натри его на мелкой терке. Лишний сок отожми руками, яблоко добавь к общей массе. Сразу заправь лимоном, чтобы оно сильно не потемнело. Половину средней луковицы, посеки ножом, сбрызни лимоном, чтоб чуть подмариновать лук и ещё раз мелко посеки ножом. Отправь к селедке. Размягченное сливочное масло добавь к остальным. Приправь молотым чёрным перцем, порезанным укропом и лимоном. Хорошо вымешай, попробуй… Подавай с чёрным бородинским хлебом Приятного аппетита!
