Guest
Сочные, вкусные и нежные ребрышки, запеченные в духовке. РЕЦЕПТ: Ребрышки свиные - 1 кг. Паприка копченая - 1 ч.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Имбирь - 1/2 ч.л. Смесь дробленных перцев - 1 ч.л. Молотый острый перец чили - по вкусу Соль - 2 ч.л. Глазурь: Сок апельсина - 1 шт. Кетчуп - 2 ст.л. Уксус винный (или яблочный) - 1 ст.л. Острый соус или соус тобаско - по вкусу Соус барбекю - 2 ст.л. Горчица - 2 ч.л. Мед - 1-2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свиные ребрышки моем, сушим бумажным полотенцем. Снимаем пленку с ребер. Смешать все сухие специи (паприка, чеснок, имбирь, смесь перцев) и соль. Натереть ребрышки смесью сухих специй с каждой стороны. Обернуть ребра в специях пергаментной бумагой и фольгой. Запекаем в духовке при температуре 160 градусов примерно 90 минут. В это время приготовим глазурь: смешать в сотейнике мед, горчицу, кетчуп, соус барбекю, острый соус, винный уксус и сок одного апельсина. Поставить сотейник на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и постоянно помешивая варить примерно 5 минут (смесь должна стать вязкой). Убрать с огня. По прошествию времени выпекания дость ребра и развернуть фольгу. Ребра переложим на решетку, установленную над противнем. Смазать ребрышки глазурью. Отправим противень назад в духовку на 10 минут при температуре 180-200 градусов, чтобы ребрышки подрумянились. Свиные рёбрышки готовы. К ним подойдет любой гарнир, зелень и домашние соленья. #свиныеребра #свиныеребрышки #рёбрышки Наш канал можно найти: ВКонтакте: РуТуб: Одноклассники: Яндекс Дзен: Телеграмм:
