Мясо по-царски

Ингредиенты: свинина (мякоть) или любое другое мясо – 700 гр. картофель – 3 шт. лук репчатый – 2 шт. помидор – 2 шт. сметана – 120 гр. аджика – 1 ст.л. соль, перец, специи – по вкусу сыр твердый – 150 гр масло подсолнечное – для смазывания. Готовим: 1. Нарезать мясо пластами в 8 мм. 2. Мясо накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. 3. Каждый кусок посолить, поперчить и присыпать любимой специей с двух сторон. 4. Противень смазать подсолнечным маслом, на него выложить отбивные. Лук обжарить. Сверху на отбивные выкладываем пассированный лук. 5. Отварить картошку в мундире, почистить, натереть на терке, положить поверх лука. 6. Приготовить смесь из сметаны и аджики, смазать выложенный картофель. 7. Тонко порезать томаты и завершить композицию, положив их сверху. 8. Посолить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут. 9. За 5-7 минут до готовности присыпать каждый кусочек сыром.