Домашние заготовки

Огурцы на зиму без уксуса, без сахара и без подвала: хрустящие, в меру резкие и вкусные Из расчета на банку 3 л: • Огурцы ~ 2 кг • Листья хрена - 2 шт. • Веточки укропа - 3-4 шт. • Листья вишни - 2-3 шт. • Зонтики укропа - 2-3 шт. • Перец черный горошком - 7-8 шт. Для рассола: • На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г) • Горчичный порошок - 2 ст.л. без горки