Guest
Нам понадобится: (Опора) - Молоко тёплое - 200 мл - Сахар - 1 ст л - Мука - 2 ст л - Дрожжи - 2 ч л без горки (7 гр) Тесто: - Соль - щепотка - Сахар - 2 ст л - Яйцо - 1 шт - Ванильный сахар или ванилин - 1 пачка - Сливочное масло - 50 гр - Мука - 400- 450 гр - Растительное масло - 1 ст л для (смазать тесто) -Желток - 1 шт для смазывания булочек Начинка: Шоколадная паста, варёная сгущёнка, джем, ягоды, фрукты - все на ваш вкус Штрейзель: - Сахар - 2 ст л - Мука - 2 ст л с горкой небольшой - Сливочное масло - 30 гр Приготовление: Для начала смешиваем все ингредиенты для опары и даём настояться 10 мин, желательно в тёплом месте. Далее добавляем соль, сахар, ванильный сахар или ванилин, сливочное масло растопленное, яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Смазываем растительным маслом и оставляем в тёплом месте на 40 мин. Тесто накройте пакетом или полотенцем. Далее обминаем тесто и оставляем ещё на 40 мин Подошедшее тесто вымешиваем и делим на 9 частей. Лепим булочки, любой формы. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. (Фрекен Бок советую). Оставляем на 15 мин. Смазываем желтком Для штрейзеля смешиваем сахар, муку и масло. Перетираем в крошку и посыпаем булочки. Выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов, примерно - 30-40 мин до легкой золотистой корочки
