Guest
Автор видео: @elya_blueberry🙏❤️ 🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 🎊 DESTREAM 💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn. 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 PayPal: natalaoreo24@ ===== Слово автора: Всеми любимая КАРАМЕЛЬ🤤 Почему она сахарится? Давайте разбираться Это происходит из-за кристаллизации сахара и для того, чтобы её предотвратить, понадобится ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП Рецепт карамели: 200 г тростникового сахара 60 мл воды 200 г сливок 33% 70 г глюкозного сиропа 80 г сливочного масла 82% Щепотка крупной соли Сахар с водой поставить на слабо-средний огонь, довести до кипения и максимально растопить кристаллики сахара. Подогреть сливки с глюкозным сиропом, не кипятить Ввести струйкой к сахару, можно перемешать лопаткой. Варить около 5 мин (огонь немного увеличить), добавить масло и хорошо перемешать В конце ввести соль, по желанию Уварить до нужной консистенции, но помните❗️с добавлением глюкозного сиропа карамель становится еще более гуще после остывания, чем без него. Поэтому не переварите Готовую карамель я остужаю и храню в кондитерском мешке, мне так удобно🤗 ===== Everyone's favorite CARAMEL🤤 Why does she sugar up? Let's figure it out This occurs due to sugar crystallization and in order to prevent it, you will need GLUCOSE SYRUP Caramel recipe: 200 g cane sugar 60 ml water 200 g cream 33% 70 g glucose syrup 80 g butter 82% A pinch of coarse salt Place the sugar and water over low-medium heat, bring to a boil and melt the sugar crystals as much as possible. Heat the cream with glucose syrup, do not boil Add sugar in a stream; stir with a spatula. Cook for about 5 minutes (increase the heat slightly), add oil and mix well Add salt at the end, if desired. Boil to the desired consistency, but remember ❗️ with the addition of glucose syrup, the caramel becomes even thicker after cooling than without it. So don't overcook it I cool the finished caramel and store it in a pastry bag, it’s so convenient for me🤗 ===== #карамель #соленаякарамель #карамельрецепт #соленаякарамельрецепт #рецепткарамели #лайфхакикондитеру #caramel #saltedcaramel #caramelrecipe #saltedcaramelrecipe #caramelrecipe #lifehacksforpastrychef #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #короткоевидео #шортс #shorts #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера
