ТАК БЫСТРО ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! КОЛБАСА РАПИД ЗА 1 НЕДЕЛЮ

#колбаса #сыровял #сыровяленая колбаса #рапид РЕЦЕПТ КОЛБАСЫ ЗА НЕДЕЛЮ свинина нежирная соль нитритная (0, 6℅) - 27 г/кг специи Ваши любимые - 15 г/кг Мясо пропустить через мясорубку на средней решётке. Замешать фарш с солью и специями до образования “ белых нитей “. Набить коллагеновую оболочку. Сушка: 2 дня на балконе ( t 4-6 °) 2 дня в холодильнике ( t 2-4°) Отеплить батоны при комнатной температуре 3 часа. Поместить батоны в духовку ( режим : верх-низ) при температуре 50° до достижения внутри батона 46°. Вывешиваем колбасу на балкон на сутки и можно дегустировать) Поверьте, это очень вкусно и легко в приготовлении!!! ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ - ОТБЛАГОДАРИТЕ НАС “ЛАЙКОМ“ И ПОДПИСКОЙ))) ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!!! ______________________________________ SAUSAGE RECIPE FOR A WEEK low-fat pork nitrite salt (0.6℅) - 27 g/kg spices Your favorite - 15 g/kg Pass the meat through a meat grinder on a medium grill. Knead the minced meat with salt and spices until “ white threads “ form. Fill the collagen shell. Drying: 2 days on the balcony (t 4-6 °) 2 days in the refrigerator (t 2-4°) Heat the loaves at room temperature for 3 hours. Place the loaves in the oven (mode: top-bottom) at a temperature of 50 ° until the inside of the loaf reaches 46 °. We hang the sausage on the balcony for a day and you can taste it) Believe me, it is very tasty and easy to prepare!!! IF YOU LIKED THE RECIPE, THANK US WITH A “LIKE“ AND A SUBSCRIPTION))) SEE YOU SOON!!!