Рецепт ШОКОЛАДНОЙ КАРАМЕЛИ С ХРУСТЯЩИМ КРАНЧЕМ

Автор видео: @🙏❤️ Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ КАРАМЕЛИ С ХРУСТЯЩИМ КРАНЧЕМ 🤩 🤎ШОКОЛАДНАЯ КАРАМЕЛЬ Ингредиенты: 100 гр сахара 100 мл сливок 33% 20 мл воды 60 гр сливочного масла 82,5% 60 гр темного шоколада 54% Callebaut Соль Процесс: 1 В сотейнике соединяем воду и сахар. Как только сироп закипел, огонь на максимум и карамелизуем до насыщенного янтарного цвета. 2 Сливки, масло и шоколад объединяем и доводим до горячего состояния. 3 Как только сироп карамелизовался, убираем с плиты и вливаем к нему горячие сливки, добавляем щепотку соли и прогреваем 1-2 минуты на минимальном огне. 4 После немного остужаем и пробиваем блендером до состояния эмульсии. Охлаждаем при комнатной температуре и потом можно убрать в холодильник. 🤎ХРУСТЯЩИЙ ФУНДУК Ингредиенты: 60 гр обжаренного фундука 60 гр сахара 20 гр сливочного масла 82,5% Процесс: 1 В сотейник высыпаем сахар и карамелизуем на среднем огне до янтарного цвета. 2. Как только сахар полностью растворился и приобрел насыщенный цвет, добавляем сливочное масло комнатной (!) температуры. Интенсивно мешаем до однородности. 3. Всыпаем очищенный и обжаренный фундук. Карамелизуем орехи около 2 минут. Убираем с огня и выкладываем на силиконовый коврик, распределяя равномерно. 4. Остужаем полностью, можно убрать в холодильник. Затем блендером, насадкой нож, измельчаем в крошку, размер кусочков можете регулировать сами. Количество карамели и орешков хватит на торт диаметром 16 см как у меня на видео. —————— Если было полезно не забудьте сохранить и поставить 🤎 ======= 👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍: ▶️ Торты с рецептами ▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ▶️ Пирожные ======= #мастерскаякондитера #шоколаднаякарамель #рецепткарамели #кранч #хрустящийкранч #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #chocolatecaramel #caramelrecipe #рецептдня #рецептнакаждыйдень #карамель #карамелька #кондитерскиерецепты #кондитеры #короткиевидеотренды #короткоевидео #shorts