Guest
🍰🎈КУЛИЧИ, ПАСКИ и ГЛАЗУРЬ🍰ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты⏩ ⏪ Домашнее печенье с шоколадом. Ингредиенты: 13-14 шт. Диаметр 7 см Тесто: Яйца (крупные) … 2 шт. Сахар … 150 г Сливочное масло … 200 г Соль … щепотка Экстракт ванили … 1 ч.л. Разрыхлитель … 6 г Мука … 300 г Крахмал кукурузный … 100 г Нутелла … Орехи … Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 10-15 минут. 🎈Рецепты на День Рождения⏩ ✨ Закуски 🍅🍆 Салаты Пошаговый рецепт: Всем привет, дорогие друзья, сегодня готовлю очень вкусное песочное печенье с начинкой. Это один из вариантов латиноамериканского, а точнее, аргентинского печенья Альфахорес. Сегодня печенье у меня с нутеллой и обсыпкой из орехов, получается очень вкусно. Печенье нежное, рассыпчатое. Готовиться несложно и оно нравится всем. Начинку можно менять, вместо нутеллы использовать сгущенку, варенье, джем и каждый раз у вас будет новое печенье. Для приготовления теста мне понадобится. Выкладываю в миску мягкое сливочное масло, добавляю щепотку соли. Всыпаю сахар, вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Масло ещё так не до конца подтаяло, поэтому я сначала его перемешаю с сахаром лопаткой. Вот так быстро перетёрла масло с сахаром лопаткой и теперь домешу венчиком. По одному добавляю яйца и хорошо перемешиваю, вместо целых 2 яиц можно использовать 4 желтка. Добавляю одну чайную ложку экстракта ванили, можно использовать и ванильный сахар. Просеиваю муку, разрыхлитель для теста и крахмал. Я использую кукурузный крахмал, подойдёт и картофельный. Сначала слегка перемешиваю, песочное тесто не любит долгого вымешивания, поэтому просто очень быстро объединяем все ингредиенты вместе. У меня тесто получилось слегка липковатым, поэтому я добавлю в него еще немного муки, буквально граммов 20. Вы также смотрите по консистенции. Если вы будете готовить тесто только на желтках, конечно вам понадобится даже меньше муки, но я использую довольно крупные яйца, поэтому добавляю немного муки. Тесто в итоге получается вот такое очень нежное и мягкое. Для удобства, я сразу разделю его на 2 части. Выкладываю тесто на лист пергамента. Накрываю ещё одним листом и раскатываю раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Отправляю тесто в морозилку на 20 минут чтобы оно застыло, и точно таким же образом раскатывают 2ой кусочек теста. Когда тесто застыло в холодильнике из него вырезаем заготовки для печенья. Я это буду делать таким бокалом, диаметр 7 см, можно использовать любую выемку, какая вам нравится и конечно делать печенье любого размера какое вы хотите. Заготовки я аккуратно поднимаю при помощи скребка и переношу на противень. Когда тесто, вот так слегка подмороженное всё это очень легко и просто. Остатки теста я соберу и затем снова раскатываю. Но сейчас я ещё вырежу заготовки из второго кусочка теста. Противень с заготовками я отправляю выпекаться в разогретую до 180° в духовку примерно на 10-15 минут. Конечно вы смотрите по своей духовке. Противен я ставлю на средний уровень включён верх и низ. Я собрала обрезки теста и теперь снова их рассказываю. Печенье испеклось. Всего, стояло в духовке 12 минут. Слишком сильно я его не подрумянивала. Посмотрите, какое оно получается красивое. Сейчас я его снимаю на решётку и оставляю остывать. И конечно, пеку следующую партию печенья. Всего из этого количества ингредиентов у меня получилось 27 штук. Вот такого большого печенья, конечно, его уже можно подавать к столу и кушать оно очень вкусное. Но печенье хочу сделать с нутеллой поэтому я уже распределила печенье по парам, вот таким образом подобрала одинаковые, одна печенюшка у меня получается лишняя. Всего у меня вот таких парных печенек получится 13 штук. Буду использовать в качестве начинки нутеллу, можно использовать любой джем, варенье, сгущёнку, всё, что вы хотите. и также бока печенья я буду обваливать в орешках, это миндальные орешки, Они прекрасно подходят к нутелле. Можно бока также обваливать в кокосовой стружке, в общем как вам нравится. Печенье беру одну половинку промазываю, соединяю со второй половинкой и теперь нутеллой промазываю бока, чтобы хорошо прикрепились орешки и обваливаю хорошо бокам в орешках. Получается вот такое печенье, очень красивое. Сверху я его ещё потом присыплю сахарной пудрой. Таким образом я формую всё печенье. По желанию печенье можно сверху присыпать сахарной пудрой. Оно просто нереально красивое и очень вкусное. Обязательно приготовьте его к чаю, я уверена такое печенье всем понравится. :: #выпечка #печенье #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #кулинарныешоу #кулинарныеуроки #кулинарныймастеркласс #cooking #cookingchannel #cookingshow #basiccooking #cookinglessons #LudaEasyCook :: #bakinglessons #basicbaking #десерт #випічка #кулинариявыпечка
