Guest
Сухие дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 200 г Квасное сусло - 5 ст.л. Вода (теплая кипяченая) - примерно 2,5 литра Изюм (2-3 шт. по желанию) Высыпаем 200 г сахара в трехлитровую банку. Заливаем сахар, теплой (не горячей!) кипячёной водой примерно по уровень плечиков банки. Добавляем чайную ложку сухих дрожжей и 5 столовых ложек концентрата квасного сусла. Все как следует, перемешиваем до полного растворения всех ингредиентов. Ставим банку на тарелку для Того, чтобы было куда стекать лишней пени при брожении. Накрываем банку полотенцем и оставляем бродить в теплом месте на двое суток. Когда квас будет готов, сливаем его, процеживая через марлю и убираем в холодильник. Для более терпкого вкуса кваса можно добавить несколько ягод изюма. Приятного аппетита!
