Что и как приготовить из ТОПИНАМБУРА (Земляная груша). Рецепты и блюда из топинамбура. Польза

Что и как приготовить из ТОПИНАМБУРА (Земляная груша). Рецепты и блюда из топинамбура. Польза Привет друзья! Сегодня эксперимент - как можно приготовить топинамбур. Берусь за это впервые. Папа выкопал клубни совсем недавно и узнав в них топинамбур, я изучила его полезные свойства и стала готовить дома в виде салатов и не только. В России земляную грушу знают уже более двух столетий. В быту ее активно употребляли в те времена, когда питание еще было более здоровым. А вы знаете - чем полезен топинамбур? Пожалуй, наиболее ценный «ингредиент» в составе клубней топинамбура — полисахарид инулин, содержание которого в сухом веществе может доходить до 80%. Как естественный пребиотик, инулин помогает росту полезной микрофлоры и улучшению процессов пищеварения. Он способствует нормализации обмена веществ (а улучшение углеводного и жирового обмена, в свою очередь, способно помочь в избавлении от лишнего веса); снижает уровень «плохого» холестерина и препятствует образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов; улучшает усвоение магния (а магний положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и — как следствие — может способствовать снижению и стабилизации артериального давления); обладает желчегонным действием, стимулирует восстановление поврежденных клеток печени. (Источник: ) Топинамбур хорош не только в сыром, но и в приготовленном виде. Он склонен легко впитывать аромат масел и приправ, а в сыром виде имеет такой восхитительный хруст, похожий на то, как хрустит редис. Готовится он быстро, хорошо сочетается с другими овощами. Есть множество рецептов приготовления топинамбура: для похудения и не только - много ценных свойств там и для диабетиков и для всех кто хочет быть здоровым. Как употреблять топинамбур? Его и парят и варят и тушат и сырым кушают, блюда из топинамбура отличаются нежным вкусом и ценными полезными качествами. Сегодня я буду готовить жареный топинамбур, этот рецепт я дополнила лишь луком и куркумой, ничего лишнего. Подробности в 3-х минутном видео. Тайм коды: 00:00 | Знакомство с топинамбуром - земляная груша 00:20 | Нарезаем тонко лук и топинамбур 01:05 | Обжариваем овощи со специями в нужной последовательности 02:36 | Подаём жареный топинамбур к столу, и непременно с нарубленной свежей зеленью - так ещё вкуснее и полезнее) Приятного аппетита! Мой профиль в Инстаграм nikunja_muraenko и профиль канала Группа в Фейсбук Группа в ОК Что и как приготовить из ТОПИНАМБУРА (Земляная груша). Рецепты и блюда из топинамбура. Польза Подписаться на канал: Ссылка на это видео: #топинамбур #топинамбуррецепты #землянаягруша #топинамбурпольза #веган #пп #блюдаизтапинамбура #рецептыстапинамбуром #здоровоепитание #здоровыйобразжизни