Guest
Очень вкусная баклажанная икра на зиму! БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ проверенный годами! Икра из баклажанов, в нашей семье, обязательная консервация на зиму. Ее любят все, даже дети! Приготовить икру баклажанную - это лучший способ закрыть баклажаны на зиму без стерилизации. В ход можно пустить некондиционные овощи. Выгодно и вкусно! Ингредиенты (указан чистый вес овощей): * баклажаны - 1,6 кг * помидоры - 1,5 кг * морковь - 0,3 кг * лук - 0,5 кг * сладкий перец - 0,35 кг * чеснок - 50 гр (1 крупная головка) * молотая сладкая паприка - 5 гр (1 ч. л.) * черный молотый перец - 1-2 гр (1/3 ч. л.) * красный острый перец - 1-2 гр (1/3 ч. л.) * молотый кориандр - 1-2 гр (1/3 ч. л.) * каменная соль - 25 гр (1 ст. л. с горкой) * сахар - 50 гр (2 ст. л. с горкой) * 9% уксус - 15 мл (1 ст. л.) * подсолнечное масло - 150 мл Выход: 6 баночек емкость по 0,5 литра. ⏰ Общее время варки: 50-60 минут #баклажаны #люськинырецепты #икраизбакла
