Самая вкусная домашняя кабачковая икра (запечённая в духовке), как из магазина, на зиму под ключ.

Икра из кабачков в духовке получается диетической , в ее составе всего 3 ложки растительного масла . К тому-же , рецепт для лентяек , и потребует от вас минимум усилий и времени .Я готовлю ее в духовке, что помогает сохранить сочность овощей. А это для икры не маловажно Для приготовления понадобится : Кабачок - 1 кг Сладкий перец - 300 гр. Морковь - 300 гр. Помидоры - 300 гр. Лук - 300 гр. Растительное масло - 2-3 ст.л Укроп , соль, перец - по вкусу По желанию можно добавить чеснок и любые другие специи. На канале смотрите еще: - Жареные кабачки , кружочками на сковородке, с чесноком и помидором: - Кабачковые оладушки с добавлением куриного фарша, без муки: - Начинка из кабачков , для блинов и пирожков: