Яблочный джемВаренье из яблок #кулинария #вареньеназиму

Яблочный джем для открытых пирогов 🔥 Густое и самое вкусное варенье у меня получается именно из осенних сортов яблок. Они твёрдые. Вырезаю серёдку с семечками, от кожуры не очищаю. ✅Дальше измельчаю на мясорубке. Я люблю чтобы были кусочки, а не однородная консистенция. В пирогах такое варенье просто потрясающе. ✅Варю варенье я в кастрюле с толстым дном. Всыпаю сахар, хорошенько размешиваю и ставлю на огонь. ✅Конечно с этим вареньем приходится «поиграться», но оно этого стоит. Оно должно очень хорошо загустеть, так, что ложка стоит, не падает. Варю варенье на маленьком огне, постоянно помешивая примерно 2 часа. Стерилизую тем временем баночки. Раскладываю горячее варенье по стерилизованным банкам, закрываю крышками и убираю под тёплое одеяло до полного остывания. ❗️На 1 килограмм яблок идёт 600 грамм сахара. Хранить можно как в погребе, так и при комнатной температуре.