Вкус лета! Курица в сене с эстрагоновым соусом и глазированными овощами

Запеченная курица в сене - невероятно сочное и ароматное блюдо со вкусом “лета”. Старинное традиционное блюдо французской кухни. В сочетании с сезонными глазированными овощами и соусом с эстрагоном станет праздничным блюдом на самом изысканном столе! КУРИЦА В СЕНЕ ✔ Курица ✔ Сено ✔ Тимьян (розмарин) по желанию ✔ Соль, перец, оливковое масло СОУС С ЭСТРАГОНОМ ✔ Сок от курицы ✔ 100 мл куриного бульона (при необходимости) ✔ 100 мл белого сухого вина ✔ 30 г свежего эстрагона (тархуна) ✔ 50 г сливочного масла ✔ Соль, перец по вкусу ГЛАЗИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ✔ Морковь, репа, редис и пр… (твердые овощи) ✔ Сливочное масло ✔ Вода или бульон ✔ Тимьян (по желанию) ✔ Сок лимона (по вкусу) ✔ Соль, перец 00:00 – Курица в сене. История проявления 01:16 – Ингредиенты 02:43 – Готовим бульон 03:17 – Готовим курицу 00:00 – Глазированные овощи 00:00 – Готовим соус с эстрагоном 00:00 – Подача