Guest
Калорийность на 100 грамм 130 ккал Белки 10.2 | Жиры 5,4 |Углеводы 10 Для коржей: 🐄Говяжья печень - 800 гр. 🥚Яйцо - 1 шт. 🥛 Молоко - 350 мл. 🌾Мука ц/з - 150 гр. 🧴Масло оливковое - 15 мл. 🧂Соль, перец Начинка: 🧴Масло оливковое - 15 мл. 🧅Лук - 100 гр., 🥕Морковь - 250 гр. 🧄Чеснок - 3 зубчика 🍥Майонез (обращайте внимание на «легкий», смотрите калорийность на пачке, в идеале 140-200 ккал на 100 гр., на Озоне есть вариант Zero) - 270-300 гр. 🌶️Любимые специи 🌿Укроп для посыпки 1.Печень предварительно вымочить в холодной воде (1-2 часа), очистить от плёнок и прожилок. Измельчить до однородной массы в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»). 2.Добавить к печени яйцо, 350 мл молока, соль, перец и ещё раз взбить. 3.Добавить ц/з муку (150 г) и взбить 1 минуту. 4.Ввести в тесто столовую ложку оливкового масла. 5.Жарить печёночные коржи на раскалённой сковороде. Коржи не должны быть тонкими. луковицы очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на подсолнечном масле (15 мл-столовая ложка) до золотистости. 7.Добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь (3 штуки). Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 8-10 минут до готовности моркови. Охладить. 8.Каждый корж смазать тонким слоем майонеза (всего майонеза 270-300 г), а потом — тонким слоем начинки. Чередовать коржи и начинку, пока не закончатся продукты.
