Live: Дзен латино чай, Душевные беседы

Поправка к видео( перепутал шу и Шен в названии😁) Шен пуэр в переводе «сырой» пуэр. Слабо ферментированный чай. Называют зелёным пуэром за его вкус и цвет настоя. Он свежий, терпкий и сухофруктовый. Шен пуэр это именно тот чай, в котором важно изначальное качество сырья. Если чай сделать из достойного листа, то со временем шен пуэр будет динамично изменятся в своем вкусе и аромате. Через 10 лет выдержки такой чай сложно будет узнать. Шу пуэр - «состаренный» пуэр. Постферментированный чай, т.е. прошедший дополнительный этап ферментирования во влажной куче.