Вак беляш

Вак беляш Ингредиенты Яйцо - 1 шт., Маргарин - 200 гр., Кефир - 200 мл., Соль - 1 ч. л., Сода - 1/2 с. л., Мука - 550 - 600 гр. Начинка Фарш - 500 гр., Картофель - 4 шт. (500 гр.), Лук - 1шт., Соль - 1 ч. л., Перец по вкусу. Приготовление В кефир комнатной температуры положить соду и перемешать. В миску выложить яйцо, маргарин комнатной температуры, можно немного растопить в микроволновой печи, кефир с содой, соль. Всё перемешать. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто, не липнет к рукам. Тесто убрать в мешок и в холодильник на 30 минут. Картофель и лук почистить и нарезать на кубики. Фарш, лук, картофель, соль и перец перемешать. Тесто либо раскатать в пласт толщиной 3 мм и с помощью круглой формы для вырезания вырезать кружочки или разделить на 25 частей и скатать шарики, а затем каждый раскатать в пласт диаметром примерно 12 см. Получится 25 шт. Если нужны вак беляши по больше размером оставляем количество 20 шт. В каждый кружок теста добавляем начинку 1-1.5 ст. л. Формируем вак беляш. Противень смазываем растительным маслом. Вак беляши выпекаем при 180 градусах 1 час. Если картофель готов, то вак беляши готовы.